Ingredienti:
-fettine di arista | -prosciutto crudo | -mozzarella |
-sale | -pepe | farina |
Preparazione
Si
passano le fettine di arista in farina dove abbiamo messo
un pizzico disale e un po di pepe. Nell frattempo si
riscalda il forno e simettono le fettine a rosolare su
tutte due le parti. Quandosono rosolate si aggiunge
l'acqua per coprire tutta la carne esi lascia cuocere ma
non deve asciugare tropo. Quando la carnee cotta si mette
su ogni fetta di carne una fetta diprosciutto e si rimette
al forno per qualche minuto dopo siprende e su ogni pezzo
si mette una fetta di mozzarella e sirimette al forno per
farla sciogliere cosi si fa anche ilsughetto non deve
esere asciutta quando e pronta.
